Au jardin en octobre

Octobre, c’est officiellement l’automne, la saison...mais la saison de quoi? Ici, le jardinage se poursuit et les récoltes occupent à plein le temps consacré au merveilleux plaisir d’être jardiniers. Gavés de légumes frais, les réserves se continuent. Au Québec, il faut se faire des réserves de toutes sortes, car l’hiver est plutôt long.
Le jardin potager
- Au jardin potager, il reste quelques légumes à déguster, à récolter. Mais, octobre, c’est le temps de finaliser les récoltes.
- Les choux d’hiver, les rutabagas, les choux de Bruxelles, les panais (quand on ne les laisse pas en terre pour le printemps suivant, ce qui leur donne encore plus de goût), les poireaux, les céleris-raves, les pommes de terre, les carottes, les betteraves peuvent être récoltés jusqu’en octobre.
- Les poivrons et les tomates n’y sont plus à moins d’être dans une serre ou bien protégés quand il s’agit d’un automne exceptionnellement doux, surtout les nuits. Les plants ne poussent pas vraiment, mais les fr...

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