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Fév 11

Fabrication de pain sans pétrissage

février 11 @ 9 h 00 min - 12 h 30 min EST

$70.00

Vous trouvez la fabrication de pain intimidante ou rêvez depuis longtemps de faire votre pain? Si c’est le cas, cet atelier est fait pour vous!

La fabrication de pain sans pétrissage est simple et facile et permet de réaliser toutes sortes de pain : des miches, des petits pains plats, des croûtes à pizza, et bien plus encore. La technique de fermentation qui vous sera présentée permet aussi, comme celle avec le levain, de transformer le gluten et de le rendre plus digeste. Vous apprendrez les techniques de fabrication de six types de pain différents ainsi que leur cuisson spécifique en plus de finir l’atelier par un dîner dégustation des différentes créations cuisinées durant la journée. Cet atelier s’adresse aux personnes de tous niveaux qui désirent apprendre une nouvelle technique pour boulanger.

Horaire de la journée (heures du Québec)
L’atelier sera offert en personne sur le site de l’Herbothèque à Lantier dans les Laurentides le 11 février 2023 de 9h à 12h30.

Maximum de 15 participants afin de pouvoir bien répondre à vos questions.

Quoi apporter pour votre confort

  • Carnet de notes et crayon
  • Appareil photo si vous désirez photographier les étapes de fabrication du pain
  • Bouteille d’eau, collation et un dîner que vous n’avez pas besoin de faire chauffer
  • Chaussures d’intérieur (nous avons des pantoufles à votre disposition)

Présentation de l’enseignante de ce cours : Ariane Bilodeau, coordonnatrice des jardins et du dispensaire, enseignante, tutrice, recherchiste
Ariane est immergée depuis sa naissance dans le monde des plantes et leur médecine. Tout au long de son enfance et de son adolescence, elle a appris les bases de la culture des plantes et de l’herboristerie, puis en a fait un métier. Ce qui était d’abord un passe-temps est rapidement devenu une passion pour le vivant qui l’entoure.

Après un détour de parcours par un DEP en cuisine, elle poursuit sa formation en herboristerie avec l’Herbothèque et comme autodidacte. Depuis 2011, elle est responsable du dispensaire et des jardins de l’Herbothèque. Ils grandissent et s’enrichissent tous ensemble depuis ce temps.

Détails

Date:
février 11
Heure :
9 h 00 min - 12 h 30 min EST
Prix :
$70.00
Catégorie d’Évènement:

Lieu

Herbothèque
642 croissant des Trois-Lacs
Lantier, Québec J0T 1V0 Canada + Google Map

Organisateur

L’Herbothèque
Téléphone :
819 326-4516
E-mail :
herbo@herbotheque.com
Voir le site Organisateur

Billets

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Fabrication de pain sans pétrissage
Description : Inscription à l’atelier : Fabrication de pain sans pétrissage qui aura lieu le 11 février 2023 de 9 h 00 à 12 h 30, en personne sur le site de l’Herbothèque à Lantier dans les Laurentides.
$ 70.00
7 restant(s)
Quantité : 0
Total : $ 0.00

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Herbothèque

  • 642, croissant des Trois-Lacs, Lantier, QC, Canada J0T 1V0
  • 819 326-4516
  • Lundi au jeudi
    de 8 h 30 à 12 h 30 et
    de 13 h 30 à 16 h 30. Vendredi de 8 h 30 à 12 h 30
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Johanne Fontaine

C’est en 1993 que Johanne a commencé son apprentissage en herboristerie avec Danièle Laberge et elle est toujours aussi touchée et émerveillée par la beauté, la générosité et l’efficacité des plantes. Elle enseigne depuis la fin des années 1990 et c’est une passion pour elle de faire découvrir l’univers fascinant du monde végétal. Elle a élaboré Les herbes enchantées, des jardins à visiter à Roxton Pond en Estrie où elle avait rassemblé plus d’une centaine de variétés disposées par plates-bandes thématiques. Pendant neuf années, elle a accueilli visiteurs, stagiaires et élèves dans ce lieu bucolique. Depuis 2006, elle travaille à l’Herbothèque où elle participe à la rédaction du matériel de cours et accompagne les étudiants dans leur démarche tout en continuant sa pratique d’herboriste thérapeute accréditée et de coach. Elle s’est impliquée dans les associations d’herboristerie au niveau provincial et fédéral. Elle est également poétesse et harpiste.

Catherine Lalonde

Catherine est convaincue que l’herboristerie est une solution pour l’avenir de la santé communautaire de même que celle de la planète; elle travaille à la promouvoir comme médecine de première ligne afin d’amener le plus de gens possible à découvrir cet art et à se l’approprier. Elle est l’auteure du cahier éducatif pour enfants, Monsieur Plantain. Catherine a enseigné et travaillé à l’Herbothèque de 2008 à 2020. Elle a participé à coécrire plusieurs cours offerts par l’Herbothèque. En 2016, elle a créé son entreprise, Sauvages & Cultivées, qui se spécialise dans la production de plantes séchées et de produits variés. Depuis septembre 2020, elle se consacre au rayonnement de son entreprise.

Anne Vastel

Anne pratique l’herboristerie depuis plus de quinze ans et accompagne des personnes atteintes du cancer du sein depuis les débuts de sa pratique. Elle a fait des formations complémentaires en Colombie-Britannique auprès de Chanchal Cabrera et aux États-Unis auprès de Donald Yance pour approfondir ses connaissances de la maladie et des plantes médicinales. Elle se spécialise aussi dans l’accompagnement des personnes atteintes de la maladie de Lyme. Ces années de pratique lui permettent aujourd’hui de partager ses expériences avec vous afin que vous ayez plus de réponses à vos questions et que vous puissiez faire des choix qui vous conviennent. Anne se passionne aussi pour la médecine chinoise.

 

Natacha Imbeault

Enfant, elle a passé des heures à explorer la nature qui la fascinait. Les plantes et la santé naturelle sont depuis 1988 dans la vie de Natacha. Depuis janvier 2002, elle est copropriétaire et directrice de l’Herbothèque inc. Ses fonctions l’ont amenée à suivre diverses formations en gestion des affaires et en marketing. Natacha s’occupe du développement, de l’approche pédagogique des formations et dirige l’équipe, en plus de participer à la rédaction et à la mise à jour de documents académiques.

Éveilleuse, maitre herboriste, thérapeute multidisciplinaire en médecine naturelle et croissance personnelle, maitre reiki (depuis 1994), elle est entrepreneure, enseignante, chroniqueuse et conférencière. Elle œuvre dans le milieu de la santé naturelle depuis 1991 et depuis 1995 comme herboriste. Elle fait partie du Conseil des Sages de la Guilde des herboristes. Elle a siégé à plusieurs reprises au conseil d’administration, ainsi qu’au comité de l’aile professionnelle de la Guilde des herboristes du Québec. Elle est elle-même Herboriste thérapeute accréditée par l’aile professionnelle de la Guilde.

En plus de ses compétences entrepreneuriales, elle a comme thérapeute une approche holistique et un coffre à outils diversifié : reiki, herboristerie, naturopathie, élixirs floraux, alimentation, approche psychospirituelle, PNL, outils d’interventions TRIMA, formation en rite de passage, médecines énergétiques, médecine traditionnelle et plus encore.

Passionnée par la vie et la santé sous tous ses aspects, c’est pour elle une joie et un privilège d’accompagner l’autre dans son chemin vers la guérison, une plus grande connaissance de lui-même et de la vie qui nous nourrit. Femme médecine, elle porte et transmet la sagesse et les bienfaits de la terre et de la nature.

Son but premier, à travers tous les contacts et les enseignements qu’elle offre, est de transmettre son profond amour et son grand respect pour toutes formes de vie, dans le but d’éveiller en chacun un amour et une passion sans limites pour soi, les autres et la vie.