Coumarines et furanocoumarines
Les coumarines et les furanocoumarines font partie de la famille des phénols. Les coumarines Elles sont produites par les plantes pour se défendre contre les…
Catégorie : Regards scientifiques
Les phénylpropanoïdes
Cet article explorera les phénylpropanoïdes, un membre de la famille des polyphénols. Mais que sont les phénylpropanoïdes? On les appelle aussi les dérivés de l’acide…
Études scientifiques en alimentation
L’alimentation est en constante évolution, surtout depuis quelques années. Il ne se passe pas une semaine sans une découverte sur le sujet. Ces différentes études…
Phénols, acides phénoliques et plantes médicinales
Dans cet article, nous explorerons les phénols et les acides phénoliques, des composantes actives retrouvées chez les plantes médicinales. Pour commencer, il y a trois…
Synergies et plantes médicinales
Les plantes contiennent des centaines voire des milliers de molécules différentes. D’ailleurs, cette grande complexité fascine l’être humain depuis des centaines d’années. Nous avons cherché…
Les protides, 2e partie
Le groupe des protides est un groupe très diversifié et complexe, c’est pourquoi j’ai pensé qu’il serait plus approprié d’en faire deux articles. Celui-ci est…
Les lipides
Voici un deuxième groupe faisant partie des métabolites primaires, soit celui les lipides. Les plantes transforment le glucose en molécules de la famille des lipides…
Les protides
Voici un groupe faisant partie des métabolites primaires: les protides. Dans ce groupe, on retrouve les acides aminés, les protéines, enzymes et plusieurs dérivés, c’est…
Les glucides
Rassurez-vous, le but de cet article n’est pas de vous étourdir avec les molécules, mais plutôt de faire des liens entre certaines molécules et les…
Toxicité de la consoude officinale – alcaloïdes pyrrolizidiniques
Beaucoup de gens se questionnent sur la toxicité de la consoude officinale et de ses alcaloïdes pyrrolizidiniques. Cet article est une mise en perspective de…