Cultiver et transformer l’hydraste du Canada

Hydraste du Canada (Hydrastis canadensis)

Cultiver l’hydraste du Canada
L’hydraste au jardin
La culture de l’hydraste du Canada (Hydrastis canadensis) demande un peu de préparation. Cette plante, qui pousse traditionnellement dans les forêts de feuillus de l’Amérique du Nord, a besoin de conditions particulières de culture pour permettre une récolte de racine abondante et aisée.

L’hydraste aime les sols riches en humus et pousse uniquement à l’ombre. Pour une culture en plein champ, il sera donc important de lui préparer un carré ameubli à forte proportion de compost mûr. L’installation d’une ombrière au-dessus de l’espace cultivé sera aussi essentielle. Les magasins spécialisés en matériel de culture commerciale vendent des toiles conçues à cette fin. Il faudra utiliser une toile offrant de 50 % à 80 % d’ombre. L’idéal étant de 70 %. Sous cette ombre, les maladies foliaires et les problèmes reliés aux adventices sont les plus faibles.
Cultiver l’hydraste en milieu naturel
Dans ce cas, un peu plus de travail de sol sera...

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