Études scientifiques en alimentation

L’alimentation est en constante évolution, surtout depuis quelques années. Il ne se passe pas une semaine sans une découverte sur le sujet. Ces différentes études scientifiques en alimentation devraient avoir pour but de nous éclairer sur nos choix alimentaires. Et conséquemment, nous aider à préserver ou recouvrer notre santé. Toutefois, il est parfois difficile de s’y retrouver lorsqu’elles se contredisent.

Dans cet article, on verra plusieurs éléments afin de mieux comprendre les différentes études scientifiques et leur validité telle.
Qu’est-ce que l’épidémiologie nutritionnelle?
Essentiellement, l’épidémiologie nutritionnelle est l’étude des liens à long terme entre la nutrition et la santé sur des populations. Et ainsi obtenir des évidences scientifiques permettant d’établir des recommandations nutritionnelles. Les études scientifiques sont effectivement très utiles en épidémiologie nutritionnelle.

Il existe deux différentes catégories de devis d’études épidémiologiques :...