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Nutrition et alimentation saine – 602

Structure du cours
Matériel de formation
Informations générales

Prix

À partir de 442 $, possibilité de plusieurs versements

Durée

100 heures

Préalables

Aucun

Horaire

Inscription en tout temps, formation à votre rythme

Format

À distance version papier avec support numérique

Tutorat

Inclus pour 4 mois

Communauté Herbothèque

Sans objet

Diplôme

Non, mais un relevé de notes est remis à la suite des évaluations

Des questions avant de vous inscrire?

Pas de soucis. Envoyez-nous un message et nous serons heureux de répondre à toutes vos questions.

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Tarifs et inscription

Sommaire du cours

Le cours de nutrition et alimentation saine propose une étude approfondie des notions essentielles de nutrition, soit la connaissance des micros et macronutriments essentiels à la bonne santé (glucides, lipides, protéines, vitamines et sels minéraux).

Il traite également de la question de l’alimentation saine.

Ce cours est donc une excellente occasion de se familiariser avec les questions de qualité des aliments, avec les multiples groupes alimentaires, les propriétés des divers aliments, les meilleurs moyens de les préparer et de les conserver.

Il se penche aussi sur l’étude de l’alimentation adaptée à chaque groupe d’âge et des différentes philosophies alimentaires.

Pour terminer, il aborde la notion d’alimentation thérapeutique, c’est-à-dire comment l’alimentation devient un outil de première ligne dans le maintien de la santé, en prévention et pour retrouver l’équilibre.

Structure du cours

Voici un aperçu des sujets abordés :

  • Alimentation des peuples traditionnels
  • Rôle de thérapeute
  • Rôles des différents organes digestifs dans les processus de transformation et d’assimilation de la nourriture
  • Différences fondamentales entre les modes de production alimentaire
  • Macronutriments
  • Micronutriments
  • Phytonutriments
  • Particularités des valeurs nutritionnelles des différentes catégories d’aliments
  • Avantages et désavantages des différents régimes alimentaires
  • Alimentation au cours des différentes étapes de la vie de l’humain
  • Bases de l’alimentation thérapeutique en fonction des problèmes de santé les plus courants

Le matériel est envoyé en un seul envoi au début de la formation.

Évaluation

Un cahier d’exercices devra être complété pour évaluer l’intégration des connaissances acquises ainsi qu’un examen en ligne. Un relevé de notes est remis une fois le cours complété.

Faites de votre alimentation votre meilleur allié dans votre recherche d’équilibre et de santé globale!

Matériel de formation

Les cahiers sont en format papier et vous sont expédiés par la poste.

Ces cahiers sont :

  • Manuel de formation en trois volumes
  • Guide étudiant expliquant le cours, son fonctionnement et des outils pour bien réussir vos études
  • Cahier d’exercices

Ce cours comporte également des supports numériques en complément (vidéos, etc.).

Pour obtenir plus d’information spécifique sur le contenu de chacun des cahiers de cours, cliquez sur le nom du cahier et la table des matières s’affichera en PDF.

Informations générales

  • Le tutorat est inclus pour une période de 4 mois avec l’inscription à ce cours. Au besoin, vous pourrez prolonger le tutorat, mais cela est facultatif. Pendant le tutorat, vous pourrez communiquer à volonté avec l’enseignant de ce cours par courriel, ou en prenant un rendez-vous pour une vidéoconférence. Les étudiants canadiens peuvent aussi prendre un rendez-vous téléphonique.
  • Ce cours inclut gratuitement notre magazine trimestriel en version papier pour les étudiants canadiens et en version numérique pour ceux vivant à l’étranger pour la durée de votre formation.

Internet
Vous avez besoin d’un accès Internet pour faire les examens ainsi que pour communiquer avec le tuteur par courriel ou vidéoconférence.

Ordinateur
Vous aurez besoin d’un traitement de texte pour faire les examens, évaluations et divers travaux. Pour ceux-ci, les documents fournis par l’école sont en format Word. Pour ce cours, nous vous fournissons également des documents complémentaires sur DVD (vidéo) et CD-ROM (documents Word, Excel, PDF et PowerPoint). Si vous n’avez pas de lecteur DVD, vous pourrez consulter ces contenus sur Internet. Vous devez avoir les logiciels pour lire ou visionner ces formats de documents.

Pour toutes l’information concernant le fonctionnement, les avantages et les lois et reconnaissances de nos formations rendez-vous à la section Informations générales.

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Johanne Fontaine

C’est en 1993 que Johanne a commencé son apprentissage en herboristerie avec Danièle Laberge et elle est toujours aussi touchée et émerveillée par la beauté, la générosité et l’efficacité des plantes. Elle enseigne depuis la fin des années 1990 et c’est une passion pour elle de faire découvrir l’univers fascinant du monde végétal. Elle a élaboré Les herbes enchantées, des jardins à visiter à Roxton Pond en Estrie où elle avait rassemblé plus d’une centaine de variétés disposées par plates-bandes thématiques. Pendant neuf années, elle a accueilli visiteurs, stagiaires et élèves dans ce lieu bucolique. Depuis 2006, elle travaille à l’Herbothèque où elle participe à la rédaction du matériel de cours et accompagne les étudiants dans leur démarche tout en continuant sa pratique d’herboriste thérapeute accréditée et de coach. Elle s’est impliquée dans les associations d’herboristerie au niveau provincial et fédéral. Elle est également poétesse et harpiste.

Catherine Lalonde

Catherine est convaincue que l’herboristerie est une solution pour l’avenir de la santé communautaire de même que celle de la planète; elle travaille à la promouvoir comme médecine de première ligne afin d’amener le plus de gens possible à découvrir cet art et à se l’approprier. Elle est l’auteure du cahier éducatif pour enfants, Monsieur Plantain. Catherine a enseigné et travaillé à l’Herbothèque de 2008 à 2020. Elle a participé à coécrire plusieurs cours offerts par l’Herbothèque. En 2016, elle a créé son entreprise, Sauvages & Cultivées, qui se spécialise dans la production de plantes séchées et de produits variés. Depuis septembre 2020, elle se consacre au rayonnement de son entreprise.

Anne Vastel

Anne pratique l’herboristerie depuis plus de quinze ans et accompagne des personnes atteintes du cancer du sein depuis les débuts de sa pratique. Elle a fait des formations complémentaires en Colombie-Britannique auprès de Chanchal Cabrera et aux États-Unis auprès de Donald Yance pour approfondir ses connaissances de la maladie et des plantes médicinales. Elle se spécialise aussi dans l’accompagnement des personnes atteintes de la maladie de Lyme. Ces années de pratique lui permettent aujourd’hui de partager ses expériences avec vous afin que vous ayez plus de réponses à vos questions et que vous puissiez faire des choix qui vous conviennent. Anne se passionne aussi pour la médecine chinoise.

 

Natacha Imbeault

Enfant, elle a passé des heures à explorer la nature qui la fascinait. Les plantes et la santé naturelle sont depuis 1988 dans la vie de Natacha. Depuis janvier 2002, elle est copropriétaire et directrice de l’Herbothèque inc. Ses fonctions l’ont amenée à suivre diverses formations en gestion des affaires et en marketing. Natacha s’occupe du développement, de l’approche pédagogique des formations et dirige l’équipe, en plus de participer à la rédaction et à la mise à jour de documents académiques.

Éveilleuse, maitre herboriste, thérapeute multidisciplinaire en médecine naturelle et croissance personnelle, maitre reiki (depuis 1994), elle est entrepreneure, enseignante, chroniqueuse et conférencière. Elle œuvre dans le milieu de la santé naturelle depuis 1991 et depuis 1995 comme herboriste. Elle fait partie du Conseil des Sages de la Guilde des herboristes. Elle a siégé à plusieurs reprises au conseil d’administration, ainsi qu’au comité de l’aile professionnelle de la Guilde des herboristes du Québec. Elle est elle-même Herboriste thérapeute accréditée par l’aile professionnelle de la Guilde.

En plus de ses compétences entrepreneuriales, elle a comme thérapeute une approche holistique et un coffre à outils diversifié : reiki, herboristerie, naturopathie, élixirs floraux, alimentation, approche psychospirituelle, PNL, outils d’interventions TRIMA, formation en rite de passage, médecines énergétiques, médecine traditionnelle et plus encore.

Passionnée par la vie et la santé sous tous ses aspects, c’est pour elle une joie et un privilège d’accompagner l’autre dans son chemin vers la guérison, une plus grande connaissance de lui-même et de la vie qui nous nourrit. Femme médecine, elle porte et transmet la sagesse et les bienfaits de la terre et de la nature.

Son but premier, à travers tous les contacts et les enseignements qu’elle offre, est de transmettre son profond amour et son grand respect pour toutes formes de vie, dans le but d’éveiller en chacun un amour et une passion sans limites pour soi, les autres et la vie.