Le pissenlit, trésor lumineux méconnu

Le pissenlit1 (Taraxacum officinale) est une plante extraordinaire quoiqu’en pensent les maniaques de la pelouse parfaite. C’est une plante à découvrir et dont toutes les parties sont utiles, de la racine à l’étamine.
Composition et propriétés
Le pissenlit soutient le corps dans sa globalité. Il est très riche en minéraux et oligo-éléments. Ses feuilles contiennent entre autres : plusieurs caroténoïdes, dont la lutéine, vitamine B et C, calcium, fer, potassium (plus de 4,5 % dans la partie aérienne), sodium, ainsi que plusieurs sels minéraux et des flavonoïdes. Son contenu en caroténoïdes explique sa grande qualité pour fournir de la provitamine A. Les feuilles en contiennent de 6 à 7 fois plus par once que la carotte.

Tout le système digestif bénéficiera de ces multiples propriétés. C’est un tonique amer qui fortifie l’estomac et le système digestif. La racine est cholagogue, ce qui veut dire qu’elle aide à la production de la bile et à son évacuation. Il est également dépuratif ...

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