Vin chaud épicé, le breuvage festif!

Un breuvage parfait pour le temps des Fêtes, les temps froids ou pour recevoir la famille, les amis.

Le vin chaud épicé existe sous plusieurs variantes, il existe des recettes traditionnelles. Celle-ci est née de mon inspiration. Je vous invite à  la savourez et ensuite à varier cette recette et vous créer la vôtre ou même les vôtres!

Voici donc une chaleur épicée aux vertus digestives, pour les repas bien gras des festivités ! 

Ingrédients

  • 750 ml de vin rouge
  • 250 ml de cidre de pomme
  • Zeste et le jus d’une grosse orange
  • 15 ml de gingembre frais
  • 4 bâtons de cannelle de Cassia
  • 5 ml de cardamome
  • 2,5 ml de réglisse
  • 3 anis étoilé
  • 7 clous de girofle
  • 1 gousse de vanille
  • Poignée de cerises séchées
  • Poignée de canneberges séchées

Préparation

1- Faire macérer les ingrédients tous ensemble pour minimum 12 heures.

2- Réchauffer doucement le tout, sans amener à ébullition.

3- Laisser mijoter à feu très doux pendant 15 à 20 minutes.

4- Filtrer et servir chaud!

* Il est possible de décorer avec des bâtons de cannelle, des rondelles d’oranges, des canneberges…

Bonne dégustation!

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